此飲食提供低於每日所需的熱量但為營養均衡的飲食，適合因個人因素需要減輕體重者。
飲食原則
＊維持一個限制熱量且營養均衡的飲食，一日之總熱量以不低於1000大卡為原則。
＊減重不宜太快速，以每週可減輕0.5~1.0公斤體重為原則。
＊少吃高脂肪、高熱量及熱量濃縮型之食物。
＊每日以三餐為主，且平均分配，不宜偏重任何一餐。
＊饑餓時，宜選食體積大、熱量低之食物。
＊進餐時宜細嚼慢嚥，延長進食時間。
＊限制熱量的飲食應配合恆久的運動，並建立適當的行為技巧，有助於減重效果。
＊體重過重之兒童、青少年、孕婦、哺乳婦，應考慮其特殊生理狀況做適當之調整。
＊遵照醫生或營養師指示補充適量的維生素、礦物質。
