溫和飲食是一種無刺激性,低纖維,易於消化且具有足夠營養的飲食,適合消化性潰瘍或胃炎者,減低腸道負擔,幫助其早日恢復正常飲食
飲食原則
*細嚼慢嚥,定食定量,少量多餐
*不要純吃澱粉類食物,搭配蛋白質食物(蛋.肉.魚等)進食
*生活作息正常,保持愉快的心情
*減少壓力對生活的影響
食物選擇表
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食物種類
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可食
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禁食
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奶類及其製品
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不加糖的奶類及其製品
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調味乳,煉乳,及加糖奶製品
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肉.魚.蛋類
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嫩而無筋的瘦肉,內臟,海鮮,蛋
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過老或含筋的肉類,如:牛筋,蹄筋
煎蛋,烹調過久的蛋,如:鐵蛋
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豆類及其製品
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加工後的豆製品,如:豆腐,豆花,豆漿等
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未加工的豆類,如:紅豆,綠豆等
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蔬菜類
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嫩而纖維低的蔬菜及瓜果類
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蔬菜的梗部,莖部或老葉,纖維粗的蔬菜,如:芹菜,竹筍
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水果類
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去皮,去子,甜度低的水果,如:木瓜,新鮮果汁等
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甜度或酸度過高,及含皮,子,纖維過多的水果,如:鳳梨,龍眼,香蕉等
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五穀根莖類
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米飯,米粉,冬粉,麵條,麵包等
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糯米
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油脂類
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均可
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無
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調味品
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鹽,醬油,味精,醋等
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辣椒,胡椒,芥末,咖哩等
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點心類
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蘇打餅乾
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甜點,如:紅豆湯,糯米點心,甜餅干等
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其他
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無糖果凍
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肉汁,濃茶,咖啡,酒,腰果,核桃等
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